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一、概述
罐頭生產廢水來源及特點
罐頭生產加工工藝及產污環節
水果罐頭加工工藝的主要程序有：洗凈、去皮、裝罐、封罐及殺菌、設備及器具洗滌等。罐頭食品加工廢水成分復雜,水質經常因加工品種變化而劇烈變化。
罐頭食品有限公司是大型罐頭食品加工企業,加工的品種有水果、蔬菜、蘑菇等,產品全部出口。公司原有廢水處理設施采用活性污泥法,試運行一直不穩定,出水水質不能滿足排放要求。以生物接觸氧化作為預處理,再經過土地處理,整個流程運行穩定,處理效果好,出水各項指標均達到《污水綜合排放標準》(GB8978—1996)的一級排放標準。
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二、厭氧—好氧處理工藝
厭氧生物處理法適用于高濃度有機廢水的處理，且具有能耗小、去除負荷高、并可回收沼氣做能源等優點，但其出水難以達到排放標準；而好氧生物處理法適用于處理濃度較低的廢水，具有凈化后出水水質好等優點。
因此目前在高濃度有機廢水的處理工程中，常集厭氧、好氧處理的優點于一身，構成厭氧—好氧組合工藝，即高濃度有機廢水首先經厭氧法處理，出水再經好氧法進行進一步凈化，在實際應用中取得良好效果。
三、COD/TP
污水生物除磷工藝中，厭氧段有機基質的種類、含量及微生物所需營養物質與污水中含磷的比值是影響除磷效果的重要因素。不同的有機物為基質時，磷的厭氧釋放和好氧攝取效果是不同的。分子量較小的易降解有機物(如揮發性脂肪酸類等)容易被聚磷菌利用，將其體內儲存的多聚磷酸鹽分解釋放出磷，誘導磷釋放的能力較強，而高分子難降解有機物誘導聚磷菌釋磷能力就較差。
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